Lectorix' Sommertrip…

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Posts Tagged ‘Kochen’

Südafrikanische Kürbiscremesuppe

Posted by lectorix - September 13, 2010

Endlich – die Kürbiszeit ist da und auch wenn ich als Kind glaubte, Kürbis schmecke nicht, habe ich diese Meinung als Erwachsene deutlich revidiert. Sicher – irgendwann kann man Kürbisse genauso wenig mehr sehen wie den Spargel am Ende der Spargelsaison, aber momentan bin ich noch richtig heiß drauf. Was ich allerdings nicht leiden kann, sind Suppen oder Pürees, die eher nach Babykost denn nach einem feinen Essen schmecken.

Wer ähnlich denkt wie ich, für den ist die Suppe, die wir gestern ausprobiert haben, genau das Richtige. Es stammt aus einem Südafrika-Kochbuch, was ich zur WM-Zeit für ein Spottgeld aus dem Lidl mitgenommen habe, aber offenbar haben wir damit etwas wirklich Feines erwischt, wenn man die Rezepte noch ein wenig adaptiert.
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Auberginen-Hasser aufgepasst!

Posted by lectorix - August 3, 2010

Ich mag keine Auberginen. Wirklich nicht! Nein, auch nicht schön mariniert und auf den Grill gelegt – dieses Geschlabbere, das liegt mir einfach nicht. Und trotzdem wurde ich bekehrt: Von meiner „Referenzzeitschrift“ für gutes Essen: „Essen und Trinken“.

Als in meiner Biokiste zwei einsame Auberginen lagen und von mir mit Missachtung gestraft wurden, war ihre Rettung die Mai-Ausgabe der E&T, wo im Rahmen eines Arabien-Features ein ziemlich geiler Auberginen-Dipp beschrieben wurde. Eigentlich wollte ich das nur für meinen Mann machen, der durchaus auf Auberginen steht (weniger auf Dipps) – und landete bei ihm einen Volltreffer, aber zu meinem anfänglichen Entsetzen auch bei mir…
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